Yamadaira

마블링이 고르게 밴 소고기를 전골 냄비에 끓여 먹는 시간도, 점심시간에 덮밥 한 그릇을 빠르게 비워내는 식사도 한곳의 차림표 안에서 고루 마주할 수 있다. 스미다구 야히로에 자리한 '와규도코로 야마다이라(和牛処やまだいら)'는 오미규를 중심으로 스키야키와 샤부샤부, 다채로운 고기 정식을 선보이는 곳이다. 옛 민가를 떠올리게 하는 층고 높은 차분한 공간에서 편안한 점심 식사부터 저녁 전골 요리까지 취향에 맞는 고기 메뉴를 즐길 수 있다.

오미규 스키야키와 간편하게 즐기는 점심 덮밥·카레

대표 메뉴인 스키야키는 점심에 '오미규 스키야키 정식'으로 가볍게 맛볼 수 있으며, 저녁 시간대나 단품 요리로도 주문할 수 있다. 고기 추가와 날달걀 추가 옵션도 갖추고 있어, 소고기의 진한 풍미를 달걀에 듬뿍 적셔 먹고 싶을 때 든든한 구성이 된다. 여기에 맑은 육수에 살짝 익혀 담백하게 즐기는 '오미규 샤부샤부'와 '서로인' 부위도 준비되어 있어 전골의 조리 방식이나 고기 부위를 취향대로 선택하기 좋다.

점심에 간편하게 고르기 좋은 메뉴로는 달착지근하면서 짭조름한 양념과 소고기 기름의 단맛이 밥과 잘 어우러지는 '오미규 덮밥(오미규동)'과 알맞은 가격대의 '오미규 카레'가 눈에 띈다. 양식 스타일로 끓여낸 '와규 하야시라이스(해시드 비프)'나 '함바그 정식', 고기를 노릇하게 볶아낸 '와규 야키니쿠 정식' 등 정식 종류도 다채로워 일상적인 식사에 두루 어울린다.

지요부타 생강구이와 단품 요리, 포장 도시락까지

소고기뿐만 아니라 돼지고기의 매력을 살린 메뉴도 알차게 갖췄다. '지요부타 생강구이 정식'과 '지요부타 덮밥', 샤부샤부용 '지요부타 등심' 등 돼지고기 특유의 고소한 향과 비계의 단맛을 살린 요리들이 마련되어 있다. '와규 곱창 조림'이나 '파 차슈' 같은 단품 요리에 맥주, 지역 사케, 글라스 와인을 곁들이며 고기 안주와 함께 조용히 머물다 가기에도 좋다.

매장 방문 수령을 통한 테이크아웃도 지원하여 스키야키, 야키니쿠, 각종 도시락 등 전문점의 맛을 집에서 편하게 즐기고 싶을 때 활용할 수 있다. 결제는 각종 신용카드와 PayPay를 지원하며, 차분한 분위기에서 고기 요리를 맛보고 싶을 때 고려해 볼 만한 곳이다.